由中国农业大学食品学院和山西春城乳业有限公司联合研制开发的醒酒发酵乳饮料"醒酒玉露",7月29日在北京人民大会堂通过中国农学会组织的专家鉴定。据介绍，这种以乳制品形式出现的醒酒食品在国内外尚属首创。 　　据该项目的负责人、中国农业大学食品学院任发政教授介绍：目前，国内外许多科研人员在进行醒酒剂的研究与开发，但已有的产品大多数是以药品的形式出现，和饮酒的气氛不相称。针对目前已开发的解酒剂的诸多不足，"醒酒玉露"选用药食同源的葛根等中药为原料，同时强化了四种氨基酸和四种维生素，以乳品的形式生产。 　　有关专家鉴定认为，该产品醒酒效果明显，是一种新型功能性乳制品。 　

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