美国康涅狄格州发生饮用生牛奶中毒事件

据美国媒体7月24日报道，康涅狄格州Town Farm乳品厂因出售不合格生牛奶，导致4人感染埃希氏大肠杆菌，目前已被勒令停止生产和销售奶制品。

埃希氏大肠杆菌是一种可能存在于生牛奶的病原菌，人体感染后可出现腹痛、腹泻和血便的症状，严重的还会导致肾脏和肝脏受损。这次感染埃希氏大肠杆菌的4人都在并发前饮用了Town Farm乳品厂销售的生牛奶，这些生牛奶的来源均为Simsbury牧场。

根据美国食品和药物管理局（FDA）的统计，2000至2005年，美国共有470人因饮用生牛奶而感染埃希氏大肠杆菌，总共发生中毒事件18起，涉及16个州。美国各州对生牛奶的销售管理办法不同，21个州严格禁止销售生牛奶，而25个州则允许以某种形式销售生牛奶。这次事发的康涅狄格州是允许销售生牛奶的一个州，但是有关部门也制定了监督生牛奶质量的法规。此外，在康涅狄格州，所有出售的生牛奶必须在产品上标注“产品中可能含有有害微生物”。尽管如此，由于许多消费者相信生牛奶中含有更多的对人体有益的营养物质，而且风味更好，仍然选择购买生牛奶。

2000至2007年，康涅狄格州总共有282人感染埃希氏大肠杆菌，其中有3人是因为饮用生牛奶导致染病。

Town Farm乳品厂是一家非营利性的交易机构，该机构的目的主要是促进当地小牧场的发展，同时满足当地消费者对特种奶制品的需求。Town Farm乳品厂的发言然解释到，由于先前雇佣的几位奶农在7月1日离职，该机构处于一个转化期，可能在生产上出现一些漏洞，才导致这次中毒事件，不过，Town Farm乳品厂对这次事件表示高度关注，并表示要加强对生产的监管。

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