“大盘菜”的缩水和“牛奶”的买赠

《大河报》记者谭萍林等，明查暗访写了题为《郑州饭店餐桌上难觅“大盘菜” 物价部门监管难》的报道，很实在。但是令人难以理解的是为什么手握大权的“物价部门监管难”？究竟难在哪里？http://www.xbry.com/viewnews.asp?id=6084&cateid=2

一般来说，店家面临进货原料涨价的局面，为了活下去，应对的思路至少可以有两种选择：一是保持同样的质量和数量，同幅度调价。二是偷工或减料，维持原价。后者历来为人所不屑，因为显然不正大光明(品牌,论坛)。然而，在今天却大行其道。为什么会出现这种情况？可能这才是值得我们研究的核心问题。

有人说“无商不奸么！”我不赞同，我还得问“为什么店家会变成奸商”？须知中原之地历来以“礼仪诚信”为标榜的啊！对于店家而言，明明至少存在着两种选择，为什么都“自发”地作出了同一种为人所不齿的选择呢？因为如果不是“自发”的，那么便是“窜通”的，对于物价部门也就不存在“监管难”的问题了。“兰州拉面”和“方便面”那几仗，说有多漂亮都不过分！

在下想到了坐上“过山车”彻底晕了的奶农，惨不忍睹。于是许多吃皇粮的大员深入农村去调查，结论是因为年年如此的“消费淡季”造成的，十分正常。

在下看来他们忽视了一个重要方面：尽管装牛奶的盒、袋和瓶的大小没变，但是装在里面的纯牛奶绝大部分被换成了“牛奶饮料”。老百姓多瓷实，他们能够对店家菜盘子里货色的堆垛大小有所感觉，而难以辨别标签上的无穷奥妙。“买赠”捆绑的其实不是牛奶。于是奶农们的生奶无人问津了，而今结论又是“十分正常”，于是奶农们就不得不被捆绑在晕人的“过山车”上继续再晕下去！

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