美国Otter Creek 有机农场获年度有机农户称号

上图：Otter Creek 有机农场的季节性切达奶酪标志。

近日，美国中西部有机和可持续教育服务机构（Midwest Organic and Sustainable Education Service
）的理事会将Otter Creek 有机农场评选为2008年年度有机农户。

Otter Creek 有机农场拥有1200英亩（约486公顷）的有机农田，200头奶牛以及一个农家奶酪生产企业。还包括100头肉牛，以及猪和家禽类。

“轮牧”（rotational grazing）是Otter Creek 有机农场的核心理念。所有的动物都是放牧。

Otter Creek 有机农场制作季节性的生奶切达奶酪，并且在附近的集市出售，同时也出售肉类制品。此外，Otter Creek 有机农场还与附近大城市的餐饮企业建立长久的合作关系，将产品打入更大的市场。

资料来源：DBIC

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