７月１２日记者了解到，近日天津市质检部门在检查时发现，一些牛奶标注的生产日期竟还晚于检查日期，“早产奶”问题日益引起社会广泛关注。巧合的是，这些企业在澄清事实时的理由也几乎如出一辙：依据《产品质量法》释义和《产品标识标注规定》释义，“生产日期是生产者生产的成品经过检验的日期，它是产品的产出日期”。据此，杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、炼乳等产品的生产日期应将灌装、封口、冷却降温后，以及需要继续发酵的时间（指发酵乳）和检验时间计算在内。在舆论声讨中，也有专家出来为奶乳企业辩护，认为“早产奶”的称呼不科学，普通百姓对牛奶的生产日期存在误解，很多人认为牛奶的生产日期就是产品的灌装日期，其实不然。　　许多消费者在接受采访时表示，他们只是凭着直觉认为牛奶生产日期就是牛奶被制造出来的当日。虽然生产厂家拿出有关条文解释，但消费者还是在有意无意间有一种上当的感觉。据了解，目前国际上通用的标注生产日期的方式是“保质期至日”，采用这种标识方式比较简单明了，可我国相关部门一直未对此做明确的要求。　　事件久拖不能得到彻底解决，根本原因还在于我国奶乳业法律法规不健全。奶乳企业列举的《产品标识标注规定》由行业协会制定，严格来说不具备法律效力，目前全国又没有统一的奶业惯例条例。法律法规的缺失却很容易给公众带来不便，尤其是牛奶这种关乎公众生命健康的饮品，无论事件各方如何争执，“公众生命健康”这条红线是谁也不能逾越的。尽早出台完善权威的奶乳制品法律法规，让公众心中有数，让奶乳企业和质检部门有共同的“规矩”可依，各方都可以理直气壮地维护自己的应有权益。

p; (3) 细菌含量：细菌总数≤75 000个/克。     (4) 乳脂含量：≤4.5%。    (5) 水分含量：≤5.0%。    (6) 焦粉颗粒：喷雾干燥法中≤22.5mg，滚筒加工中≤32.5mg。    (7) 溶解指数: 喷雾干燥法中≤2.0ml，滚筒加工中≤15.0ml。    (8) 酸度: ≥0.10%，且≤0.20%。    (9) 蛋白质含量(仅限于干酪乳) ≥30.0%。    (10) 蛋白质含量(仅限于干酪乳制品)＜30.0%。    美国不认定等级的干酪乳及其制品有下面的原因:    (a)干酪乳及其制品没有达到或者超出美国标准级别的规定。    (b)干酪乳及其制品的生产在检查时发现使用令人不满意的生产惯例、装置、设备，或是在不卫生的工厂条件下生产出来的产品。    (c)美国农业部不认可的工厂生产的产品。    58．2655                                检测方法    所有要求的检测执行时都要按照华盛顿哥伦比亚特区20090-6456，美国农业部，农业市场服务处，乳品部门，乳品评级处的“产品等级管理服务处和实验室分析规则”中的918 RL指令；或则是“美国化学家协会指定的官方分析方法”的15版或则最新版本。     术语解释    58．2656                             术语解释    (a)关于风味：    (1) 轻微的风味：是指只有在严格地检验中才能察觉到。    (2) 令人讨厌的风味：是指让人闻的时候生厌，口感不好。    (3) 不自然的风味：是指没有正常产品应有的味道。    (b)关于外观：    (1) 颗粒均匀一致：经过非常严格的检查。    (2) 颗粒比较均匀：经过严格的检查。    (3) 轻微的力：只需要适度的力就可以很容易地辗碎结块。    (4) 适度的力：只需要的合适的力就可以较容易地辗碎结块。    (5) 结块：缺少粉末状态，多为小块，无硬块出现。    (6) 可见黑色颗粒：有焦状或是污染的斑点出现

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